历代养生家一直提倡健康的饮食需要五谷为充、五果为养，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。
主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。
中医理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。
肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。
所以说，如果年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题与主食摄入不足有密切关系。
很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起*****的重要帮凶。
每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。即使在**期间也不能不吃主食。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、**的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发将会大有裨益。
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