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随着生活水平的提高，人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好，转变为“吃健康”,原本貌不惊人、秘藏深山的伞菌，如今悄然跃上了餐桌，成了人们舌尖上的“新宠”,香菇在民间素有“山珍**”之称。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇干燥脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货,干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制,素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现,在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
香菇的保鲜具有一定的局限性,香菇的加工占绝大比例,大量的香菇产品只有经过加工处理,才能长期贮藏,目前广大菇农多以制干进行销售，香菇干品的主要加工方法是烘干法，不受天气条件的限制，干燥速度较快，香味浓郁，色泽与菇形较好，制品销售价格高,可以说在香菇产业工厂化生产过程中，烘干是不可缺少的重要环节,我公司生产的香菇烘干机，可以精确控制温湿度，烘干的香菇，随着香菇烘干机的出现，菇农朋友们的烘干难问题得到快速地解决。
科威的专业香菇烘干机采用了热风多层利用的原理,主机内部由上下多层不锈钢网带组成，网带靠下面的撑杆支撑着，撑杆材质采用不锈钢无缝管，两边有链条带动，链条上边设有物料挡板，防止物料掉入轨道中间，网带固定在撑杆上,通过送风机将热风炉出来的纯净热风送到烘干机底部，先穿过最下层网带与将干物料进行热交换带走部分水分，以此向上逐层穿过各层网带，采用强制排湿风量，多层带式循环翻转，逐层烘干物料，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行**，理想程度降低能耗。
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