磷酸酯双淀粉
Distarch Phosphate
别名　二淀粉磷酸酯、磷酸双淀粉、淀粉磷酸双酯
性状　白色粉末。特点是糊化温度较高而湿润度较低。
用途　增稠剂、稳定剂、黏结剂。
使用方法　用于罐头生产，在加热初期仍能保持优良的流动性，有利于热传导，减少加热时间和营养损失。**使用量：FAO/WHO，1984，同乙酰化二淀粉磷酸酯。
用量　用于各类食品，按生产需要适量使用。
毒性　
ADI　不作特殊规定 （FAO/WHO，1994）。
可安全用于食品（FDA §172.892，1994）。

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