黑椒牛扒是以牛肉。黑胶为主料,配以牛油、高汤等辅料制作而成,味道香美,老少皆宜,是常见美食之一。吃牛排的礼仪叉:正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的叉一般横向放在用餐者正前方。餐匙:个头较大的叫餐匙,通常放在用餐者右册最外端。另一个较小的餐匙叫甜品匙,一般情况下,应横向摆放在甜品叉正上方。餐巾:餐巾可以用来擦拭口、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时表示用餐结束。佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒不讲究斟满。干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香摈酒,应先饮去一半的杯中酒,绝不能以葡萄酒或啤酒充数。 |