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糖炒栗子，是秋冬季时令风味食物。其制作方法是精选优异板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，甜美可口。
糖炒栗子的做法：将圆砂置锅中，正规的糖炒栗子应该用“特制颗粒圆形炒砂”，麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时增加的是工业白腊和糖精钠等甜味剂来炒炙。黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油以及板栗上的附着物经焦化沾粘发生的。之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。独自炒栗子不易把握火候，栗子极简单烧焦。且简单爆破。即便是炒出来，也没有加糖的甜美。
御厨香糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，甜美可口，风味共同。
炒板栗：原味炒板栗 、糖炒板栗；瓜子类：瓜子类：原味瓜子、奶油瓜子、五香瓜子、鸡汁瓜子、恰恰瓜子、椒盐瓜子、绿茶瓜子；炒核桃：原味炒核桃、椒盐炒核桃；炒花生：原味炒花生、奶油炒花生、五香炒花生、椒盐炒花生
河南省新乡市御厨香小吃培训学校，办学以来秉承诚信办学、技术至高的理念，力求来学习技术的每位学员，毕业后都可以安心开店创业，口味不求更好，只求都有创新。希望每位学员开店后生意火爆，开创属于自己事业的小天地！！学校以一站式的服务为宗旨，你来学习，其他一切都交给学校，包吃住，包教会，开店采购渠道及做流动或者开店经营方面需要注意的老师都会一一指导。你只管好好学习老师所教的配方配料，多实践练习，其他一切都交给我们。成功其实很简单！！！ |
| 新乡御厨香小吃培训
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