果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer)等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味、并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
适用范围
1.水果类；如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
2.蔬菜类；如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、食用菌、冬瓜、秋葵等。
3肉食类；如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

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