在日常生活当中,我们通常把肉和肉制品储藏在冰箱中,是保鲜最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成**不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,**又开始生长繁殖。所以,利用低温储藏肉品时,必须保持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量。当我们需要加工肉制品的时候,需要解冻,我在这里为大家介绍一个好的解冻工具,那就是微波解冻设备。
微波解冻是使冻物料整体加热升温,温度由深冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右)。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小,即温度均匀性好且需时间短,以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。相关产品有:牛肉微波解冻设备,羊肉微波解冻设备。 |