当顾客在就餐前被迫用开水洗烫碗碟以寻求心理上的安慰时，当顾客被迫接受带有污痕或破口的餐具时，您的餐厅无疑已在竞争中落入人后。在现今如此高强度的竞争环境中，这一点将会被无限放大，成为餐厅吸引及留住顾客的一大短板。为什么要用洗碗机呢？1、保障卫生安全经高温冲洗及快速干燥，餐具表面**生存条件被完全破坏，餐具将远离**，提供安全保障。2、大幅提高洗涤速度，加快餐具周转餐具的洗涤周转速度限制了前厅的供应能力。加大餐具储备量又会大幅增加资产的投入及库房空间的压力。机洗碗碟此时将会大大体现出其效率上的优势。3、大幅节省人工以惊人速度持续增加的人工成本是每个餐厅最为**的问题。机器代替人工是发展的必然趋势。且机器的工作质量、稳定性有着天然的优势。4、减少餐具破损据统计，不使用洗碗机的餐厅，餐具破损率为1-2%，使用洗碗机的餐厅中餐具平均破损率为0.2%（瓷器）—0.5%（玻璃）。5、节约用水一般情况下，

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