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夏天吃什么菜好呢?
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夏季吃哪些食物*营养?因为天气太热，有时自己什么都不想吃，吃饭的时间就什么都不想吃，对于那些油腻的食物更是吃不下去，就想吃一些清淡的食物。而蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，那么在这么热的季节里，我们应该吃什么蔬菜能祛暑爽口呢?那蔬菜有什么营养呢?
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1.多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响*重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物****。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，**通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、西瓜、番茄、甜瓜、茄子、菊花脑、芹菜、生菜、芦笋等。
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2.多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏天天气炎热，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、南瓜、金瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、西瓜等。就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜
苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、甙类、微量元素等，具有**消炎、提神醒脑、解热去暑、**疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦菜、苦瓜、荷叶、蒲公英等。 |
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