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现在随着经济发展，自制烤肉的大风越刮越大，虽然流行，但是细节问题也要注意，才能保证烤肉的美味，那么小细节是什么?那就是烤酱，虽然很渺小，但是它决定了烤肉的味道，那么怎么做烤酱才地道，下面请金达莱为大家介绍烤酱如何做美味?
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢!
金达莱自制烤肉酱的材料与方法：
1、烤肉酱：配料包括酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 将所有材料混合均匀，即可。
2、麻辣酱：配料包括柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。将所有材料混合均匀，即可。
3、酸梅酱：配料包括酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。将所有材料混合均匀，即可。
4、苹果酱：配料包括苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。将所有材料混合均匀，即可。
5、五味酱：配料包括酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。将所有材料混合均匀，即可。
6、蒜泥酱：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
以上均是各种烤酱的做法，虽然看起来麻烦，但是做起来其实很简单，爱吃的吃货们快快行动起来吧。
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