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又是一年“烤肉季”，尤其是啤酒、烧烤不可少，几个朋友一起聊天、喝酒，这是大家最享受的时刻。但是香喷喷的烤肉下掩藏着健康危机，所以喝烤肉也有很多注意事项，健康吃烤肉很重要，那么如何健康吃烤肉呢，金达莱烤肉为大家详解。
一、绿叶菜、水果不能烤
之前我们吃烧烤，就是烤肉、烤海鲜，但近年，多了不少新鲜的吃法，烤绿叶菜、烤韭菜、烤水果等。但是，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
二、土豆要烤半熟
烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质，但一定要烤得半熟，这样可以起到清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
三、海鲜类要烤熟
烤生耗、烤扇贝是目前***的海鲜烧烤吃法，但一定要烤熟，避免外熟里生，以免有**。所以要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时**搭配蒜和芥末，有**作用。
四、烤肉用菜卷着吃更美味
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，不仅味道好，而且能够抑制对身体不好的物质。绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能**改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。吃烤肉还可以配上大麦茶或绿茶，**是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。 |
