修水屋背山上土特产苦槠豆腐,别名山珍果,是我国江南地区自繁自生的国家二类**保护树种。用果实加工的产品是***、无污染的有机食品,富含黄酮、卵磷脂、淀粉、维生素和多种人体所需的矿物质元素,营养丰富,有清热**、止泻、降脂降压、美容润肤、延缓衰老等功效.苦槠树生长缓慢,长成后每年8月就可捡到因成熟掉落的苦槠子,这可是山里人的好宝贝。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人**钙的需要量。
苦槠豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中**、清热**、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固 |