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海刺参其貌不扬,憨态可掬,至今已存活数亿年,是海产珍品。自古以来,陆有人参,水有海参,两参齐名。明代谢肇浙《五杂俎》一书中介绍:“海参……其性温补,足敌人参,故名海参。”
海刺参的生长对海水的要求很高,怕油怕脏,遇油则化,遇脏则不生长。全球各个海域都有海参,但在众多的海参品种中仅有40余种是可食用的。我国南北海域都出产海参,但南北差异很大。越往南,海参种类越多;越往北,海参品质越好。
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《本草纲目》记载:海参,味甘咸,**,益精髓,**疗痿,其性温补。中国民间也有“冬至一阳生”的说法——“冬至开始吃海参,吃上九九八十**,一年陈病不犯。”民间这句谚语道出了海参温补的作用。海参**,尤其壮精气。现代科 |