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进水口为污水进入的开口，可将其与排污设备相连接，出水口排放的水是经过分离后的水，不含大部分杂质和油污，排油口是将含油废水分离后的废弃油脂排放出来加以回收利用。酒店油水分离池由于其工作特点，可以起到保护环境、防止地沟油回流进而起到保护人们身心健康的作用。
酒店油水分离池面向社会各界，任何会产生油水混合物或者是废弃油脂的场所，酒店油水分离池都能够轻松解决，这种仅靠简单物理学原理就能将油和水分离开来的设备方便又实用。
酒店油水分离池采用重力分离法，利用油和水的密度差及油和水的不相容性，在静止或流动状态下实现油珠、悬浮物与水分离。它是一种传统的实现油从水中分离的物理方法。从实用的角度来看，重力分离过程无需外加动力，运行维护费用低，是最经济的一种方法。
酒店油水分离池采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、体积小、油水分离速度快、分离精度高、安装使用简便，安装方式及注意问题：可地面安装，可半地下安装，也可全地下安装，根据现场实际情况确定。接通进、出水管道即可使用，如现场环境条件允建议进出排水口均增设阀门控制进出水便于操作使用。
众所周知，油和水的密度不同，而且是互不相容的。由于油的密度远远小于水的密度，致使油可以漂浮在水的上面，设计者便是利用了这个原理制造出了酒店油水分离池。酒店油水分离池有一个出水口，一个杂物筐，一个进水口和一个出油口，有一层隔板或两层隔板，全部结构采用不锈钢构成。含有废弃油脂的污水从进水口进入后，首先进入杂物筐，在这个环节中，一些杂物例如剩饭、菜渣均会被过滤在杂物筐里。随后，只包含废弃油脂的水进入第二层后，沉积下来，因为油漂浮在水的上面，废弃油脂便会从开口较高的排油口流出。 |
