由于对虾体内的蛋白质含量高，口感鲜美，而且具有营业价值，因此深受消费者们的喜欢。南美白对虾在世界上的养殖范围最广，其中有三类虾种的养殖规模**。一种是南美白对虾，另外两个分别是，马来西亚黑虎虾和文莱蓝虾，这三种虾不管是颜色还是营养物质的含量都是略有不同的。产量**的虾种就是南美白对虾，因此现在有不少的虾农选择对虾养殖。
一、科学肥水，保持良好水色，稳定环境。肥水是培养虾池浮游生物作为基础生物饵料，尤其是单胞藻类的重要手段。藻相越复杂，水色就越稳定。不同养殖模式以及新塘、旧场、高位池、土池方法各不相同。肥水是造就虾池内稳定的水环境，快速培养池内的饵料生物，使优势藻种的抑菌作用保持**状态，以达到生态防病的目的。
二、掌握时机，合理放苗。广东沿海各地春季气候有差别，正确的放苗时间应以海区水温在23 以上，在谷雨过后为宜。此时水温合适、虾苗生长快、虾体健壮、抗病力强。放苗的密度要因塘而异，不可超密度。放标粗苗宜少不宜多，高位池每亩以8万尾左右为宜，土池半精养不应超过2万尾/亩，如果超过这个量将难以进行管理。
三、保证**营养优质**饵料。一方面能保证对虾生长营养的需要，同时能增强自身***，促进对虾健康生长，还能缩短养殖周期。在健康虾苗入池后，投喂鱼贝肉与蛋一起蒸成的蛋粒，用20目筛绢过滤后均匀投入池中；同时，对虾也在池中摄食生物饵料。两者互补，供给虾苗生长所需的**营养，饲料的投入保证少量多餐。
四、合理使用增氧机。增氧机能促使虾池内有机物的氧化分解；可使池水上下对流，增加溶解氧；减少底层硫化氢、氨等有害物质，抑制病菌的繁殖、保持水环境的稳定，提高虾苗的体质，促进对虾生长，从而提高对虾的产量。
五、进行多品种养殖。华南地区的对虾品种多，而且具有得天独厚的气候优势。有的为了提**益一年可以养三造、一般可以养两造，只要技术措施得当，就能获得理想的养殖效果。有的利用冬棚养虾，合理放苗并进行品种轮换养殖，如南美白对虾、斑节对虾、日本对虾、刀额新对虾、南美蓝对虾等。也可以进行混养。
资讯来源：丰泽鲜对虾
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