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新乡专业卤水豆腐培训新一代配方 |
| 时间：2018-11-05 类别： 行业动态 |
卤水豆腐又名北豆腐，是相对于南豆腐而言，卤水豆腐是经卤水点制而成，相比南豆腐质地要坚实一些。
豆腐的消费群体广，无论男女老少，都喜欢豆腐。豆腐一年四季都是旺季，在快节奏生活的今天，现在的人们都喜欢吃绿色健康的豆腐。豆腐方便快捷、省钱省时是豆制品的特点。开一家豆腐坊基本上是不会赔本。根据自己的实力，选择适合自己的豆制品项目，用心经营，相信成功之路就在你眼前。 卤水豆腐和石膏豆腐有什么特点？ 卤水豆腐口感绵韧，比较硬、有豆香味、含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”，一般北方人使用卤水点豆腐，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。 石膏豆腐细嫩光滑，含水量多、色泽洁白，俗称“嫩豆腐”，一般南方人会使用石膏点豆腐，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。 豆腐经典菜肴“小葱拌豆腐”、“麻婆豆腐”、“锅贴豆腐”、“砂锅豆腐”、“泥鳅钻豆腐”等，两者相比较还是卤水豆腐吃起来比较健康。 豆腐种类： 卤水豆腐（北豆腐，老豆腐），石膏豆腐（南豆腐，硬豆腐），冲浆豆腐（内脂豆腐，嫩豆腐），酸浆豆腐（老浆豆腐，原浆豆腐），混合浆豆腐，日本豆腐（鸡蛋豆腐），豆腐干（五香，麻辣），豆腐泡（油豆腐），豆腐皮（干豆腐，千张），豆腐串(兰花豆腐）等市面上常见的豆制品项目培训。 新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。 乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送） 1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。 2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。 3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。 栗校长：13837303082，vx同步。 资讯来源：新乡市美食中心 |
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