在我们的记忆中，传统奶油蛋糕作为生日、婚礼和纪念日所必须的一种食品，奶油蛋糕的花样随着人们的饮食习惯的改变而不断变化。作为西方国家盛行的一种工艺性极强的蛋糕--翻糖蛋糕，近年来开始受到国内年轻一族消费者的追捧，市场销量也逐渐走俏并大有取代传统奶油蛋糕之势。
近年来，我国城镇居民生活水平不断提高，人们对于吃的选择越来越讲究。翻糖蛋糕是一种工艺性极强的甜品，与我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕不同，这种蛋糕的主要材料是翻糖替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰。翻糖蛋糕是国外***的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
翻糖蛋糕的到来为国内消费者带来了全新的甜品体验，改变了消费者对蛋糕更深层次的认识，更让消费者对蛋糕深层次的含义有了更个性的需求，而这则正是翻糖蛋糕能够成功取代传统奶油蛋糕成为甜品市场上"新宠儿"的重要原因。
翻糖蛋糕在制作过程中，将翻糖材料覆盖在蛋糕体上后，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽，在满足了消费者"吃"的需求的同时，更与高端庆典、婚庆、仪式等场所的典雅气氛彼此烘托，因而极大的满足了消费者对高品味生活追求的心理。
随着翻糖蛋糕受到越来越多消费者的喜欢，这种纯手工制作的甜品开始在国内盛行开来，并逐步出现在一些高端的庆典，婚庆，仪式等场所。在翻糖蛋糕市场前景广阔的背景下，学习翻糖制作的人也越来越多，翻糖工艺正在悄然兴起。
随着翻糖蛋糕在国内市场的逐渐走俏，势必将会有越来越多的消费者体验到这一来自国外的精致、华丽、**的甜品，在不久的将来，翻糖蛋糕势必会取代传统的奶油蛋糕，成为甜品市场上的**者。更多相关信息请关注翻糖培训http://www.hfqinglan.com/
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