长沙可以学鸡公煲技术的地方在这里

联系人：伊华
24小时热线：18390904851（微信同号）
咨询QQ：3314974336
凡是拨--打致--富热--线：学两项送两项
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼

培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、三年技术保证。
三、包现场操作（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿（30块钱一晚单人单间）。

鸡公煲，又名烧鸡公、鸡煲子，采用仔公鸡，用特制腌制料腌制、再用精心熬制的鸡公煲酱料烹调炒制，肉质酥嫩爽滑，滋味丝丝入骨、锅仔香味浓郁，吃过鸡肉之后，还可以加上猪骨高汤，涮烫各类小菜，口感独特，吃法多样，配菜丰富，味美实惠。

传授品种

学习：鸡公煲、羊肉煲、狗肉煲、猪脚煲。

课程内容

1：酱料

**步，主要系统学习如何使用天然香料，以及豆瓣酱/黄豆酱/泡椒/花生酱/海鲜酱/牛油/猪油/菜籽油/调和油等食材炒制鸡公煲专用酱料。

2：腌制料
第二步，主要系统学习如何使用鸡精/柱候酱/蚝油/老抽/大蒜汁/盐/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

3：原料处理

第三步，主要系统学习鸡肉、羊肉、狗肉、猪脚等食材的处理方法、技巧等知识。

4：腌制

第四步，主要系统学习如何腌制鸡肉；羊肉、狗肉等食材的去腥等知识。

5：炒制

第五步，主要系统学习如何炒制鸡肉、羊肉、猪脚、狗肉等食材。这里重点学习掌握炒制方法、技巧；调试口味、搭配配菜等知识。




资讯来源：长沙湘味轩小吃培训  

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