| 时间：2016-05-01 类别：
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长沙湘味轩麻辣烫训练:
1、麻辣烫质料及香料的特点及效果；
2、麻辣烫原材料的辨认、判定、加工及运用；
3、红油麻辣烫底料的炒制办法；
4、麻辣烫各种调味的制造技能；
5、红油、高汤、炒料的具体制造办法
6、多见菜品的制造、保管、保鲜技能；
7、菜品调配忌讳；
8、麻辣烫店选址窍门及开店的注意事项
财富通讯：183-9090-8572 QQ：106-2323-377
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训练品种
火腿肠、串猪血、串肉丸、香肠 、串鱼丸、串海带、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串青椒、玉米棒、油豆腐、魔芋、莲藕、青菜、蘑菇、豆腐皮、西兰花、鹌鹑蛋、马铃薯、鱼皮、南瓜、茄子、方便面碱面。
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2.商品技能理论学习，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、质料配比等
3.店肆经营窍门
4.专业讲师一对一实习操作，解说技能
5.讲师在实习操作中带你重温理论窍门，原材料的挑选，收购，本钱、预算
6.自己操作一切学习流程制造制品，终究取得讲师认可
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流
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资讯来源：湘味轩
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