长沙湘味轩麻辣烫训练:
1、麻辣烫质料及香料的特点及效果;
2、麻辣烫原材料的辨认、判定、加工及运用;
3、红油麻辣烫底料的炒制办法;
4、麻辣烫各种调味的制造技能;
5、红油、高汤、炒料的具体制造办法
6、多见菜品的制造、保管、保鲜技能;
7、菜品调配忌讳;
8、麻辣烫店选址窍门及开店的注意事项
财富通讯:183-9090-8572 QQ:106-2323-377
联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
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训练品种
火腿肠、串猪血、串肉丸、香肠 、串鱼丸、串海带、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串青椒、玉米棒、油豆腐、魔芋、莲藕、青菜、蘑菇、豆腐皮、西兰花、鹌鹑蛋、马铃薯、鱼皮、南瓜、茄子、方便面碱面。
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1.具体解说开店流程,店面选址、人员招聘、物料收购等
2.商品技能理论学习,包含原材料的挑选,收购,口味的改换、质料配比等
3.店肆经营窍门
4.专业讲师一对一实习操作,解说技能
5.讲师在实习操作中带你重温理论窍门,原材料的挑选,收购,本钱、预算
6.自己操作一切学习流程制造制品,终究取得讲师认可
7.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流
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资讯来源:湘味轩
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