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“冬吃萝卜夏吃姜”“十月萝卜小人参”，中医及民间都对萝卜颇多褒扬。研究发现，这些美誉确实是有科学依据的。
与其他季节相比，人们在冬天更容易得感冒，出现咽干、喉痛、咳嗽、有痰难咯等上呼吸道感染症状。而萝卜性平微寒，具有清热**、化痰定喘、润肺止咳、解消渴、利脾胃、益中气等功效，因此在出现燥热痰多，肺部不适等症状时适量地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。
冬季不少人因怕冷而不愿户外活动，致使体内易生热生痰，并容易产生积食，特别是中老年人更易受害。而白萝卜中的淀粉酶及维生素C可以起到助消化效果。
冬季人们的胃口变好，吃肉较多，而多吃肉容易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，就不会上火，也能起到营养互补作用。冬天吃羊排萝卜是有的地区居民的传统菜肴，这样的搭配是很科学的，因为羊排虽是营养价值很高的食物，但最容易上火，与萝卜的搭配则可避免副作用，还可解除膻味，口味就非常好。
冬天天气干燥，特别是在有空调的房间里更干燥，很多人体内有内热，而白萝卜能清热**，去燥热。
现代医学营养学研究分析发现，萝卜含有多种人体需要的活性物质，具有许多调节生理的功能： |
