火锅：作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。
特点：其汤味鲜美，极富营养，补气**。
学习小吃技术者在学校学习时，有专业的老师会教学，做出特色口味、美味佳肴，确保开一家小吃店，成功一家小吃店！
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