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冷藏库被广泛用于海鲜、水产品、肉类等食品的贮藏中。冷藏库是把有不同温度需求的物品保存在不同温度的冷藏库内做短期或长期的贮藏。冷藏食品要求冷藏库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。低温冷藏库是在-20摄氏度以下，用于储藏含乳制品的冷饮的冷藏库库温应设定在-20℃～-28℃，一般来说冷藏库冷藏是将有此类需求的食品，在它要求的温度下保质储存。因为，温度降至-15摄氏度以下，食品冻结率较高，酶类和微生物基本上停止活动及生长，氧化的作用也会非常缓慢。所以食品可以贮藏较长时间，并有较好的冷藏质量。冷藏库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将食品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18℃～-23℃之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20℃～-28℃即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。
一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至-15 ℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。
库聚氨酯保温板的结构夹芯板技术的不断发展和应用推动了组合冷库建造技术的发展，由于夹芯板具有结构体系重量轻、强度高、隔热效果**及建造方便等优点，能大大缩短建造周期和降低建造成本，因此冷库的发展方向是以采用聚氨脂夹芯板或聚苯乙烯夹芯板来建造组合冷库的主体结构。 应用于组合冷库上的夹芯板分为两种类型，分别为聚氨脂夹芯板和聚苯乙烯夹芯板，由于聚氨脂夹芯板的强度、隔热等性能优于聚苯乙烯夹芯板，所以聚氨脂夹芯板通常多应用于速冻或库温较低的低温库上，聚苯乙烯夹芯板则由于隔热性能较好且价格适中而通常多应用于普通低温冷库、高温冷库和食品加工厂等工业与民用建筑上。这两种夹芯板的综合性能详见附图和附表。由于上述两种夹芯板所具有的优良性能，因此可被广泛应用于工业与民用建筑的其它各领域。 |
