人为什么要喝水？水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物还是植物，均以水维持最基本的生命活动。人可数天无食，不可**无水，所以，水是生命之源泉，水也是人类最必需的营养素之一。人的体重约70%是水分。含水量随年龄、性别及身体状况的不同而异。脑组织大约含85%的水，血液大约含有90%的水，水是人体细胞和体液的主要组分。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化合物相结合，形成胶体状态。
　　人体总水量中约50%是细胞内液，其余50%为细胞外液包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。水是吸收营养、输送营养物质的介质，又是排泄废物的载体，人通过水在体内的循环完成者新陈代谢过程。在这个过程中水还具有人体散热，调节体温、润滑关节和各内脏器官等等作用，它对人类生命至关重要，如果失水达10%-20%，就会危及生命。所以说，水是生命的源泉是一点也不过分的。
　　正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约为2500毫升/日，摄入水量的多少一般应与人体每日排出水量平衡。例如成人每日尿量平均约1500毫升，皮肤和呼吸道排出约800毫升，粪便100-200毫升，总计约2500毫升。因

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