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黑虎虾又叫斑节虾，是世界上养殖最普遍的品种，它的虾青素的含量比普通虾高20%。
体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
黑虎虾仁肉质很紧实，吃起来有弹性有嚼劲。越南、泰国进口的黑虎虾（仁）比较常见、有名。处理冻虾的二氧化硫加皮下组织坏死，现在国检增加了二氧化硫的检测
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1.黑虎虾进口需先审核准入(该产品在准入清单内)
皮下组织坏死
2.国内合作及代理合同签署
3.国内食品收货人备案；
4.申办进口许可证；
5. 国外备货完成后，发货
7.到港、换单；
8.检验检疫申报；
9.报关报检、出税单，缴税
10.检验检疫抽样检测；
11.货物放行运输入库；
12.检验合格出证，上市销售。
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