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东北大拉皮是东北地区的家常菜，口感劲道爽滑、味道鲜美，受到了人们的喜爱。制作大拉皮的方式有手工制作和机械制作两种。大拉皮生产设备是一种利用木薯淀粉、马铃薯淀粉或红薯淀粉等加工制作的自动化粉皮机器设备，产量大，机械化程度高。
粉皮生产线制作大拉皮时的工艺流程是：原料的选择—淀粉打浆—自动上料—蒸箱蒸熟—冷却脱离—烘干—切条分割—成型—包装。
大型粉皮机具有以下的生产优势：
一、设备使用蒸汽蒸熟的方式，制作的拉皮粉皮晶莹剔透、有韧性、口感好，相比较手工制作的拉皮具有竞争力。
二、大型粉皮加工机日产量1-3吨，自动烘干，出机可包装。
三、所需的人工数量少，一套设备只需要几人操作，节省了加工成本。
四、生产的成品率高，次品数量少，效率提高；粉皮的规格可以按需调整。
五、操作简便，使用PLC控制系统，简化操作的步骤。
六、可以使用多种热源进行供热，粉皮设备的型号选择范围大。
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