熟食高温**锅 袋装牛肉干**釜 多功能不锈钢**设备
**方式主要采用水浴式**和蒸汽**,**豆干,香肠袋装类食品,使用水浴**彻底无死角,彻底杀死食品中的大肠杆菌、肉毒杆菌、霉菌等**,延长食品的保质期。而且较大限度的保证产品的色泽度和鲜嫩度。高温**锅优点节约能源和时间装置快门式压力容器安全联锁装置点卫生、安全、耐用等特点
电加热**釜具有以下特点:
1)**时间短,且**;避免**死角;
2)冷却时间短,菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右;大大提高了生产效率,轻松实现了**锅每天进行多滴**;
3)完全无菌化,在密封的真空状态下完成冷却,杂菌成活率几乎为0;
4)冷却温度均匀,香肠高温**锅锅内菌包的各部分温度,一直保持均匀状态;
5)提高菌包质量,避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长);
6)菌包在高温**锅内完成**后,能直接在锅内冷却,香肠高温**锅就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时,也避免了传统风冷方式中,空气中悬浮尘埃的二次污染; |