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主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
一水柠檬酸
一水柠檬酸
还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。熔点(℃)： 153。沸点(℃)： (分解)。相对密度(水=1)： 1.6650。闪点(℃)： 100。引燃温度(℃)： 1010(粉末)。爆炸上限%(V
粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液。由于pH为6，缓冲对是二钠盐和三钠盐（柠檬酸Ka1=7.4×10^ 一水柠檬酸 分子式：C6H8O7.H2O。分子量：210.14。性质：密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等
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