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一、食品安全检测员培训对象：
1、各级食品安全办公室、市场监督管理、卫生监督等机构执法人员及检测技术人员; 2、食品安全相关检测机构负责人及相关检测技术人员; 3、农产品基地、粮食收储单位、食品生产加工流通销售企业、大型农贸市场超市、大型食堂相关负责人及专业技术人员; 4、高校相关专业教师及学生; 5、其他单位相关人员。
二、食品安全检测员培训内容：
1、国家食品安全管理体系、食品安全监督执法政策、法律法规解读;
2、食品安全快速检测基本理论概述、食品快速检测流程及处置规范;
3、农残常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
4、兽残常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
5、微生物常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
6、添加剂、污染物常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
7、生物毒素常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
8、重金属常用快速检测方法及相关产品的技术评价;
9、荧光免疫分析仪实际操作及实验关键控制点;
10、霉菌毒素快速检测系统实际操作及实验关键控制点;
11、手持拉曼光谱仪等实际操作及实验关键控制点;
三、食品安全检测员资格证书认证：分理论考试和技能考核，结业后，由国家职业技能鉴定指导中心核发相应级别食品安全检测员职业资 格 证 书(证书长期**，无需年审，该证书是食品安全检测人员职业技能水平的资格凭证)。
四、食品安全检测员资格等级及费用：本次鉴定为初级、中级、**三个等级。兰冠教育职业资格技能培训中心食品检验鉴定中心每月开课。
五、食品安全检测员报考条件：
1、具备下列条件之一的，可申请报考初级工： (1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的; (2)经过初级工培训结业。
2、具备下列条件之一的，可申请报考中级工： (1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年; (2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业; (3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。
3、具备下列条件之一的，可申请报考**工： (1)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书满四年; (2)取得所申报职业(工种)的中级工等级证书并经过**工培训结业; (3)高等院校毕业并取得所申报职业(工种)的中级工等级证
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兰冠教育常年开展如下项目：
1.食品检验员(乳品检验、糕点检验、肉制品检验、腌制品检验、食品包装材料检验、食品添加剂检验)食品检验工、农产品食品检验员等职业资格培训;
2.食品安全检测员等职业资格培训;
3.农产品检验员(农yao残留检测、微生物检测员)等职业资格培训;
4.化学检验员(水质检验员、化妆品检验员、材料物理性能检验员、化验员)等职业资格培训;
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