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大盆菜内容;大盆菜有咸鸡、酿豆腐、鱼丸、河虾、鱿鱼、鲍贝、猪脚、蹄筋、猪肚、蚝豉、香菇等,其中还有白萝卜、大白菜夹在内层,各种肉类按红、白、黄、黑色逐层排放,上面淋了高汤汁。一个个猪肉丸里面有蚝干,盆底下有鱿鱼,油豆腐、萝卜、粉丝,有12层,每层菜都相叠起来,然后在淋上酱汁,放在卡式炉上烧煮30分钟左右即可食用,十多双筷子在盆子里不停地翻动。愈吃到下层口味愈美,节日的欢愉也愈来愈浓厚、愈来愈香甜了。 |
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