卤锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),卤锅具有受热面积大、热效能好、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。卤锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
蜂窝卤煮锅特点:
蜂窝卤煮锅是新型燃气蒸煮设备。产品质量优良,性能稳定,节能环保,经过用户实验证明热能利用率高 达90%以上,和传统炉具或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%,节省时间45%以上。蜂窝卤煮锅适用于液 化石油气、天然气、人工煤气等各类燃气。结构:背热式换热结构,将容器和燃烧及换热系统合为一体 ,使得效率更高;采用食品级不锈钢材质,经久耐用。
一.设备特性:
1. 由于蜂窝的独特形式,流体在通过蜂窝时,形成充分的紊流和漩涡使换热交换。
2.蒸汽五面蜂窝板外加热,加热效率更高。
3.丝棉和底部可以分控,控制更准确,更节省能源。五面保温结构,降低能耗。
二、设备优势:
1.夹层锅属于压力容器,每年需安 全检测,蜂窝煮锅不需要年检。
2.一般情况下,蜂窝卤煮锅相比较普通的夹层锅,承压更高,热穿透更高,升温更快。 |