阜新小磨香油机 全自动控温芝麻香油机
压榨工艺:
芝麻属于含油量较高的油料,油脂含量高达45-63左右,榨油机压榨芝麻一般以热榨为主:芝麻较为难榨,要求操作技术熟练。
其工艺流程如下:
具体操作说明:芝麻经筛选清杂后,放在炒锅烘炒时,要掌握好火力。温度过高,会使芝麻变黑,饼有焦苦味,入榨前将籽炒至呈咖啡色为佳(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火.中间大火,入榨温度140-150℃,开始入榨时,要求下料慢一些,等榨膛温度升至80度左右时,方可进行正常压榨。调整出饼厚度控制在1.5-2毫料左右,饼为长条形状。
另外芝麻含水分的高低直接影响榨油机的使用效g,入榨水份11.2%为好。
再者芝麻属含油较高的油料,所以在压榨时应降低榨同的转速(一般28-30转/分),以延长油料的压榨时间,使油充分流出来。 |