在小麦面粉机的生产中，加工的物料需要经过清理、润麦、配麦等工艺，我们一般称之为麦路。而对很多面粉厂来说，这个麦路的长远对于小麦面粉机的生产有着重要的影响，但是具体有什么不同呢？
　　（1）小麦的种类及含水量：对于规模较大的面粉厂，小麦原粮的种类较多，每批小麦的工艺品质会有差异，需进行合理搭配。小麦的含水量低，着水量就比较大，润麦时间长，麦路设置宜长些。
　　（2）清理设备条件：如果小麦面粉机清理流程的设备性能好，清理的效率就高，可以相应的减少清理次数，麦路就比较短。反之，则应增加清理次数及环节。
　　（3）小麦的含杂情况：包括含杂质的多少和含杂特点。如果小麦的杂质含量较高，尤其是不易清理的杂质，如土粒、荞子、霉变籽粒，小麦面粉机清理的环节就比较多，麦路就比较长。
　　（4）面粉的质量要求：在生产高质量的面粉时，对小麦原粮的纯度要求较高，要求彻底清理杂质，水分调节要恰到好处，所以麦路会长一点。　　

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