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黑鱼，是乌鳢的别名。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼种中遍布最广、生产量较大 的类型，别名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢一等。
黑鱼性格凶狠，营底栖日常生活，归属于肉食动物鱼种，喜爱日常生活在各类植物茂盛的浅水。黑鱼肉味美味、营养丰富，备受顾客钟爱，是一种经济价值较高的鱼种；可去瘀生新、滋补养生调理、拨毒补气血、推动伤口修复，具备较高的功效与作用。在我国服用黑鱼有悠久的历史，其早就在二千年前就被《神农本草经》列入虫鱼佳品。
不一样海域的黑鱼完善年纪有区别，长江水系2龄完善
黑龙江省水体3龄完善。产卵期南方地区海域在5-7月份，北方地区海域在6-7月份。
黑鱼的产卵场一般会具备下列2个主要特点：(1)各类植物散生的场地，底泥一般为污泥；(2)挡风遮雨的浅水区，净水或流水迟缓的地域。生殖系统时节，亲鱼会成对地主题活动于产卵场，十分活跃性，经常会跃出河面，在各类植物丛里营助产专业子宫卵巢，此中雌鱼和雄鱼均腹腔往上排卵期和射精。乌鳢归属于1次生卵种类，生卵后一对亲鱼或仅雄鱼埋伏在产子宫卵巢周边守卫幼卵，不许其他鱼种或蟹类挨近，以防后代遭受损害。鱼籽卵化后，当小苗至后3厘米上下时，主题活动范畴刚开始扩张，这时亲鱼与幼鱼群聚在一起，成鱼在鱼种周边追随维护。历经20天上下的守卫，仔鱼生长发育到稚鱼环节刚开始散群，亲鱼才终止其护幼个人行为。
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