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烤面筋串是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
新乡市创乐面筋总批发从事纯手工面筋大量批发，经销批发的纯手工蒸面筋、面筋卷、烤面筋串、面筋丝畅销市场，在消费者当中享有比较高的地位，创乐面筋总批发目前从事面筋批发已有三十多年的经验，手工面筋串
，公司目前和多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。沈创乐面筋总批发经销的纯手工蒸面筋、纯手工面筋卷、烤面筋串、面筋丝面筋劲道、品种齐全、口感佳、价格合理，是调、蒸、炒、煮等硬菜中的独特美食。
面筋是小麦粉中所有的一种胶体混合蛋白廾质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，新乡市牧野区沈创乐面筋批发部,沈创乐面筋,形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸到金黄捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
公园、广场、小吃街等人多的地方，烤面筋串身影随处可见。一串串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香……常常是美味的聚集地，不只是孩子爱爿吃，大人也不例外！
面筋串做法
1、把面揉成面团，要软硬适度。
2、将揉好的面团放置1个小时；
3、加水开始洗面（揉压面团），洗到水变白白地，手工面筋串
，就将其倒入另一个大盆中，继续加水洗面团；
4、洗面团的目的就将淀粉洗出来，剩的就是面筋。同时洗出的淀粉水沉淀把水倒掉后，剩下的可以加工成凉皮。
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