奶茶，兼具牛奶与茶的双重营养，香味浓郁可口，深受人们喜爱。3月初，长沙知名连锁饮品店“茶颜悦色”德思勤店被查出违规使用食品添加剂“氧化亚氮”且涉嫌无证经营被关停，随后，“茶颜悦色”又被连续爆出至少5家门店存在无证经营的乱象。放眼全国，奶茶行业黑幕曝光不断，市售美味可口的奶茶到底是如何制作的？不合格的奶茶会对我们的身体健康造成什么影响呢？

　　奶茶，顾名思义，是将牛奶与茶作为基本原材料混合的一种饮料。然而，很多市售的奶茶却根本不含牛奶和茶，而是将奶精、果味粉、糖浆、香精等和水混合调制而成。奶茶的奶香味源自于奶精。奶精是国家允许使用的一种添加物，但在用量上要严格控制，其主要成分是氢化植物油。氢化植物油含有大量的反式脂肪酸，其对人体的危害主要有两方面：一方面，反式脂肪酸在人体内代谢困难，可长达51天，而普通脂肪的代谢仅需要7天；另一方面，如果长期大量食用含有反式脂肪酸的食品，会增加肥胖、糖尿病、心血管等疾病的患病风险，对青少年的生长发育也会产生不利影响。
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