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生产要求
生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质;种子或种苗未经基因工程技术改造过;生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题;作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染;在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
加工要求
原料来自获得有机认证的产品和野生(天然)产品;获得有机认证的原料在产品中所占的比例不少于95%;只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂;有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染;加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
产品优点
· 用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展;
· 顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力;
· 满足国内 绿色 、 环保 的消费需求;
· 保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。
有机农业
FAO会议强调:有机农业促进农业可持续发展
第17次农业委员会会议在联合国粮农组织(FAO)总部(罗马)召开。近100名政府机构代表和私营行业代表参加了本次会议。
会议中，几个政府代表谈到了政府在支持有机农业方面的举措。在 食品安全和质量的食品链途径 讨论中，中国和印度尼西亚的代表表示中国和印度尼西亚有能力生产安全且高质量的产品。会议代表特别指出，在全球化竞争环境下，有机农业对于小型的生产商来说已成为可持续的生存手段。但是粮农组织应加大对发展中有机农业的投入以加强可持续农业和农村发展的可行性、可选择性。
关于有机农业市场多体系并存引发的困难，德国表示支持FAO、UNCTAD(联合国贸易和发展会议)和IFOAM联合提出的工作建议，即建立国际有机农业协调行动小组(该小组将由政府部门专家、私营行业代表组成。)
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