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传授内容有香辣油，秦镇米皮，凉皮，擀面皮，红油鸡汤米线，川味麻辣粉，凉面，武汉热干面，四川担担面，香辣面，陕西油泼面，土豆粉, 砂锅牛肉烩面，辣汁肉夹馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，糖糕，豆腐脑，逍遥镇胡辣汤,福建千里香馄饨，无矾酥脆大油条等特色小吃的制作过程及配方1000元随便学。

汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。

　　

关于热干面的起源有一个典故：


　　20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有**，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热

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