范县是典型的农业区。稻谷种植历史悠久,旧志载为颛项氏故墟,夏属昆吾时期已开始种植旱稻,春秋时称为晋邑,旱稻的种植已小有规模。现代的引黄稻改也有四十多年的历史。目前,全县水稻种植面积已达60万亩,年产稻谷 2.8 亿公斤,可加工大米 2.1 亿公斤。范县大米因产于黄河水浇灌的碱性背河洼地上, 所以品质明显区别于南北方大米。
其主要特征为:
1、外观品质:米粒长宽比合理,半透明,手握米紧攥不粘手,香味清新,淡雅绵长。
2、蒸煮品质: 蒸饭时开锅清香, 饭粒完整, 洁白有光泽, 软而不粘结, 有韧性, 适口性好,冷饭不硬,煮饭汤浑米筋。
3、无污染、 无公害: 范县域内没有成规模的工矿企业, 污染源少, 无城市污水排放流经县境。水稻栽培模式实施大行距、小群体、鸭稻共生绿色农业生产技术,基本上不喷药。经农业部食品质量监督检验测试中心多次化验,范县大米的各项标准均符合绿色食品标准。 |