新乡市创乐食品批发部是一家设备技术力量雄厚及食品研发、生产、营销于一身的新兴企业,主营纯手工蒸面筋、烤面筋串、面筋卷面筋丝等系列食品,烤串有对切、螺旋切。 新乡市创乐面筋总批发至今已有三十多年的大量面筋批发经验,并获得了广大消费者的认可,所制作的面筋劲道、口感佳、品种齐全、价格合理,是调、炒、蒸、煮硬菜中的独特美食。重信用、守合同、保证产品质量,新乡市牧野区沈创乐面筋批发部,沈创乐面筋,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。货实价惠、冷库准备、货齐类全、共事更加放心。
蒸面筋是大家日常常常会吃的一种食物。
蒸面筋好吃的作法:
(1)将葱破开切成段,姜切成大片。香菇一切两半。冬笋切成片。木耳洗净。然后,将香菇、冬笋与木耳一起放入开水锅中氽透,捞入凉水中,凉后再捞出,把水控干净。
(2)制面筋。将面粉放入盆中加入盐、清水合软,再加些水用手反复揉面团,使面滋润,直到揉透后醒一段时间。再将面团放入大盆中,加凉水反复搓洗,当水变混时,把水倒出换入清水继续揉,直到搓至水清时即成为面筋。
(3)炒锅上火,把植物油烧至7成热,将面筋块放入,炸至金黄色时捞出控出油。
(4)用原锅把香油烧热,先放入葱、姜,煸炒出香味,再烹入料酒、酱饣酒,加入鸡汤、盐、白糖,并用糖色把汤调成金黄色,汤开后把浮沫撇去。
(5)把炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳均放入汤内,用水火麸到面筋已软,转大火收汁,加味氵精,拣出葱、姜即成。
面筋粉可以做很多面筋的吃法,其中就有蒸面筋。蒸面筋也叫烤麸,呈褐黄色,多气孔有点像海绵,口感松软有弹性。
取面筋粉,干酵母0,温水适量。用温水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的温水里面撒,一直手可以慢慢搅拌按压,这时面筋粉就变成面筋团了。等到面筋团里确定没有干的面筋粉后,.沈创乐面筋|||素食蒸面筋
,再把盆子里面的多余水分倒出,而活好的面筋团放在一边在没有水的盆子里慢慢醒发。几个小时左右(这个和屋子里面的温度有直接的关系)。用手把面筋团扒开一点看看里面有没有密密麻麻的小孔。
等面筋团里面的小孔很大了,就开始把蒸锅里面放上水,把蒸笼上的笼布都用水浸湿铺在蒸笼上,用手把面筋团弄成一块一块的生面筋团,.沈创乐面筋|||素食蒸面筋
,放蒸笼上的面筋团和水慢慢的一起升温,等锅上的蒸笼一圈都冒热气了,蒸一段时间后(面筋团的个头大,要蒸的时间久一点,个头小就可以缩短一点时间),松软好吃的蒸面筋便出锅了。
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