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生吃海鲜易得寄生虫病
鱼生、生蚝、贝类一向是许多广东人餐桌上少不了的美味，尤其到了夏季，生蚝更是许多“老广”**的宵夜。但殊不知，不正确的饮食习惯，会让品尝海鲜也“暗藏杀机”。
据广州医学院第三附属医院急诊科主任王正维介绍，生吃海鲜容易引发痢疾、霍乱、甲肝等疾病。他提醒市民：“海水里往往带有各种病菌。尤其是浅海区，受污染的程度更明显。”这些病菌会寄生在海洋生物体内，一旦这些受污染的海鲜没有经过处理，直接食用，很有可能会引发疾病。
据介绍，食用毛蚶、泥蚶、蛤类、牡蛎、蟹等，容易造成甲肝传播；食用生鱼片、生虾肉，采用涮或烧烤方式烹煮海鲜，海鲜未熟透；或者炊具、容器生熟不分，极易引发寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫和广州管圆线虫病等。“最主要原因是海鲜没有煮熟，病菌随着海鲜进入人体。”王正维说。
此外，广州医学院**附属医院急诊科主任梁子敬也告诉记者，海鲜并非煮熟了就“万事大吉”。他提醒市民，并不是所有海鲜都可以食用，比如深海大鱼往往就含有毒性极强的雪茄毒素，食用后易产生恶心、**、有麻痹刺痛感等症状。此外，也并不是所有人都适合吃海鲜，过敏体质的人吃了往往会出现皮疹，浑身瘙痒，严重者甚至会呼吸困难。http://www.5888.tv/shipinzhaoshang/食品招商 |
