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巧遇古茗告诉你冬夏季经营奶茶投资店有什么区别
不同的季节对于奶茶店而言都是不同的机遇，每当换季时都应该调整经营模式，以防止换季的不适感带来的销量下降。那么冬季经营奶茶店和夏季相比有什么区别呢？巧遇古茗小编今天有些新想法和大家分享，这样做不仅可以吸引新的顾客，还能够增加老顾客的粘性。
夏季高温，大家对冷饮的需求非常高，每天都想要来一杯冰奶茶解渴降温，而一到冬季购买奶茶的欲望就会大打折扣，毕竟想要暖身的话，人们通常会先到去吃一顿火锅。所以冬季奶茶投资店在上新热饮的同时，也可以考虑加入一些类似关东煮的小吃之类的特色，这样顾客可以更好的享受店面环境，用茶体验也会更好。
冬季也是换季新品上市的好时机，所以需要多研发新口感的奶茶，来替换菜单上的冷饮。奶茶要做新口感可以从配料的层次搭配上入手，一杯奶茶可以分为几层，底部是茶冻等辅料，中间是果茶、奶茶，顶部可以是奶盖、奶油等。这样分层次的奶茶，从颜值，配色，口感上逐渐丰富，给消费者眼前一亮的感觉，渐层原理在茶饮圈里屡试不爽。
虽然冬季奶茶投资店的生意会相对冷清，但是如果能做好上述工作，想来也能改善目前的生意状况。只有冬季打好基础，才能为夏季旺季做好更多的准备。 |
