在酱油发酵酿造过程中，为避免微生物污染，需要添加大量的食盐，使高盐固体发酵酱油中的盐含量约为16-18％，且盐含量高。在低固体发酵酱油中约占12％。两者都有很高的盐含量。现在的学表明，高钠饮食容易引起高血压和疾病等疾病。同时，高盐含量在酱油中也具有很大的风味。　　“成都泓润科技有限公司”错流膜分离（过滤）技术具有优异的除浊度、**等技术性能，并成功地应用于酱油淡化生产。脱盐的酱油更健康。、风味更加独特，地提高了产品质量，提高了产品市场竞争力。　　典型应用：　　各种酿酱油、化学酱油和调配酱油。　　膜过滤技术的优势：　　1、膜分离是一个纯物理过程，没有相变。、质变，无化学反应，对活性成分无损害，且酒的口味无变化。　　2、在常温（25°C）下运行，而不会破坏热敏成分和响风味。　　

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