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现在市场对于食品卫生安全要求的非常严格，而作为为我们的日常饮食提供食材的小米加工设备而言，想要保证加工产品的卫生安全，首先对于自身的用料是由一定的要求标准的。今天就跟随河南鑫丰粮机来了解一下小加工设备卫生安全对于材质方面的要求吧！
GMP规定小米加工设备的加工材料不能对食品的性质、纯度、质量产生影响，其所用的材料需具有安全性、可辨别性及使用强度。因而在选用材料时应考虑设备与食物等介质接触，或有腐蚀性、有气味的环境下不发生反应，不释放微粒，不易吸着或吸湿等，减少生产中跑、冒、漏、滴等现象，减少火灾、爆炸等安全事故的发生以及减少对环境及食物的污染。无论是金属材料还是非金属材料均应具有这些性质：
1.金属材料
凡与食物或腐蚀性介质接触及在潮湿环境下工作的小米加工设备，均应选用低含碳量的奥氏体不锈钢材质、钛及钛复合材料，对铁基涂覆耐腐蚀、耐热、耐磨等涂层的材料制造时应谨慎处理。非上述部位可选用其他金属材料，原则上用这些材料制造的零件均应作表面处理。
2.非金属材料
在小米加工设备中普通使用的非金属材料，选用这类材料的原则是**性、不污染，即不应是松散状的或易掉渣、掉毛的。特殊用途的还应结合所用材料的耐热、耐油、不吸附、不吸湿等性质考虑，密封填料和过滤材质由应注意卫生性能的要求。
3.材料腐蚀的危害
不止金属材料会受环境影响而产生腐蚀，非金属材料如塑料、陶瓷等材料亦会受环境因素的影响而变质，可能没有像金属腐蚀的外观象征和重量变化，而只有性质的变化而已。人们对严重的腐蚀，都会提高警觉，但是温和腐蚀，在某些情况下，也会造成严重问题，不可忽视。
4.设备验证方面
GMP始终把食品生产验证作为重要内容，无论什么验证，设备都无一例外地成为验证过程的主要受检硬件。就小米加工设备而言，验证是指通过联动试车的方法，考察小米加工设备运行的可靠性，主要运行参数的稳定性和运行结果重现性等的一系列活动，故其实际意义即模拟生产。 |
