|
小火锅又称吧台火锅，快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台附近地区，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，同样需要各取所好选择自己吃的锅底，卫生方便。较早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现了这种时尚的小火锅餐厅。
回转小火锅是中国传统的火锅与回转餐饮设备的一次成功结合，与日本的回转寿司一样子同为新型餐饮支柱，回转小火锅是将各种食材放在不一样容器中，然后摆放在运输带上。回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。老师引导学员自我思索理论讲解：旋转火锅选购材料与食材处理再一步实操练习：旋转火锅配方配料与实操练习。熟练掌握操作流程。
旋转小火锅是佛山市樵森回转火锅设备厂自创开发的一种新型菜料自动输送设备，可以根据客户做不同造型，设备的宽度是58公分宽，高度是14公分，佛山市樵森旋转小火锅设备具有，具有美观、清洁、卫生，速度可调，是各种自助火锅，自助早餐的新型时尚的设备，不需要请厨师，不需要更多的后厨工作人员，自己就可以动手操作很方便，设备每60公分一个位置，两面都可以做人，人造大理石台面，纯不锈钢月牙链板，800W电磁炉，护套小锅。
佛山市樵森旋转小火锅设备食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。
佛山市樵森旋转小火锅设备主要旋转火锅的设备均由以下部件构成 ：台架系统、动力系统、输送链系统、供水系统 、轨道系统。佛山市樵森旋转小火锅设备主要采用304不锈钢及进口电机器元件等美观、卫生、耐用的材料制造。
佛山市樵森回转火锅设备厂：
1、整机性能稳定、安全、无噪音、易操。
2、输送链带运转平稳，机械维护可自己随时进行，使用寿命长。
3、输送导轨接驳位平整、无接缝外形美观。
4、设计制作合理，链条经久耐用，其他易损部件更换简单，可自己操作。 |
