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猪鼻唇、拱鼻、拱嘴、猪嘴。一般指猪嘴上半部带鼻孔的部分，上及于眼部。主要由皮层构成，有的多横形深皱褶。又名猪拱嘴，冲嘴。通常随猪头一同进行初加工，猪头烹制成熟后取下再行烹制;或于生猪上取下单独烹制。宜于卤、酱、白煮，供作酒亠菜，如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富丬胶质，滋感独特，重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂,涪陵区片片通宏发食品,深受人们喜爱，并认为是猪肉中的**部位。重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂成立于1989年，坐落在美丽的涪陵区，主要经营腌腊食品，腊猪拱嘴***吃
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