用我国的采用超滤膜分离技术的二次发酵法生产维生素 C ,全工艺包括发酵 、提取和转化三大步骤 ,即以 D -葡萄糖为原料 ,通过两次发酵生成 2 -酮基 -L -古龙酸(以下简称古龙酸), 经提取后用酸或碱转化为维生素 C ,其先进性已得到国际公认,但在发酵液中残留着菌丝体、蛋白质和悬浮微粒等杂质 .原工艺采用加热沉淀法[ 2] 去除这些杂质 , 即将发酵液经静置沉降后通过 732 氢型离子交换树脂 ,分酸化古龙酸钠,调节 pH 值至蛋白质等电点并加热使蛋白质凝聚,然后用高速离心法分离出凝聚的菌丝、蛋白和悬浮微粒,清液再次通过 732 氢型离子交换树脂 ,全酸化为古龙酸水溶液 ,再进行浓缩结晶 。　　其工艺流程　　发酵液 -静止沉降 -树脂调 pH -加热-静置冷却-高速离心-树脂除盐-浓缩结晶 -古龙酸。　　此工艺通过一次树脂和加

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