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很多人喜欢吃板栗，是因为板栗浓香滑口，口感极好。确实，板栗散发的浓浓的香味令人垂涎三尺。那么，板栗怎么煮呢？板栗怎么煮才能既好吃，又营养价值高呢？相信这是大家都关心的问题，那下面就来介绍一下板栗的几种煮法。
板栗怎么煮
很多人都喜欢吃糖炒板栗，其实比起糖炒板栗，水煮板栗热量低，营养流失少，是吃板栗**的方式。下面就来介绍一下水煮板栗以及板栗甘露煮的方法。
水煮板栗
材料：新鲜板栗
做法：
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同。
2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个；蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法：
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾後约2分锺後，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。
4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下，捞出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。
6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上後，关火，至冷却即可。http://www.5888.tv/shipinzhaoshang/食品招商 |
