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说起串串火锅，众多的吃货们便会流口水，麻辣鲜香的滋味让食客心心念念，市面上选择经营串串火锅的朋友也是越来越多，可是有的创业者选择开一家串串火锅加盟店，但是却失败了，这是为什么吗?下面那年那班串串火锅小编就来看看这些加盟串串火锅店开店失败经验教训，自己假如想开店一定要避免。
加盟串串火锅店开店失败经验教训：
资金不够
开店应该有一个预算，有多少办多少事，切忌盲目乐观，高看前景，以为店一开起来，资金就能顺利运转。开串串火锅店失败的教训：一定要把预计亏损的账算得充裕一点，否则往往容易陷入进退两难境地。
选址错误
开串串火锅店选址非常重要，对那些新开的又没有什么熟知度和老客户的店来说尤其重要。串串火锅店选址越是扎堆越好，因为这一带慢慢就会形成串串火锅群，能够吸引越来越多的食客。当然这些店面的转让费和租金会比较高，但是与没有什么人气的店面来相比，多花一些钱还是值得的。
未作当地消费市场调查
开串串火锅店消费者就是当地百姓。但是如果在开店之前并么有摸清楚当地百姓的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情等等，开店之后可能才发现口味不合。就比如，北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。
特色未必就是卖点
开串串火锅店失败的教训：开一家串串火锅店有自己的特色固然很能体现特点，但这些特色如果没有一定的熟知度是很难在短时间内打开局面的。其实很多人都是有惰性和依赖性的，尤其吃饭更是如此，要么到熟悉的店去吃，要么就去吃熟悉的菜，很少人会到一家既不熟悉，又不知道吃什么的店去尝鲜。所以，开串串火锅店更好是经营人尽皆知的菜系，不要盲目地去开垦新的地方。
盲目上项目
想着新产品可以吸引到消费者，就盲目的上新产品，但是往往结果却是不尽人意。
许多人开开心心的去创业，选择串串火锅加盟店，可是**结果却不尽人意，其实很有可能是你犯了这些错误，所以在选择加盟串串火锅店开店经营的时候，一定要汲取以上的开店失败经验教训，从中找到经验和技巧，让自己的创业事业更顺利。
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文章作者：WINLsf45 |
