酵素饮品除杂除沉淀-果蔬酵素分离纯化技术方案-配套设备介绍
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果蔬酵素是通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取,每日补充酵素,是远离早衰与疾病的**方法。但是发酵工艺获取的酵素原液,其**的分离纯化方式是什么?笔者从事过滤技术及设备多年,对于发酵型产品的分离纯化积累了一定的经验,现为各位看官慢慢道来。
酵素的发酵过程,不仅获得了我们需要的活性酶、多酚类、黄酮类、矿物元素等**成分,同时也产生了大量的果肉碎渣、胶体、纤维、杂菌、杂蛋白等杂质,使得发酵结束的原液浑浊沉淀。首先我们需将发酵液中不溶性的固形物除去,其次再将呈现溶解性及半溶解性的大分子杂质除去,这样我们就可获得澄明度高、纯度高,久置不返浑沉淀的酵素饮品。
不同的果蔬发酵后得到的酵素原液的性质是不同的,需根据产能、物料情况,选择**的粗滤及精滤设备,终端再采用膜超滤过滤技术处理。 |
重庆佳和过滤技术有限公司长期致力于过滤技术的开发与应用,若您有相关技术问题,请致电佳和过滤公司,我们将根据您的实际情况,提供详细的工艺解决方案,联系人:张工,联系电话:13896045476,023-67039553。
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