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说起香喷喷的各种口味不同的牛肉饭，相信很多人都会被馋的瞬间流口水，确实牛肉饭不但好吃美味，而且又非常具有营养，并且在卖价适中的情况下，自然也就获得了很多人的喜爱，看来牛肉不管到什么时候，都是大家非常喜欢享用的美食，这也是为什么这段时间以来，有很多人都在关注吉野家的原因。
对细节的掌控是企业立足和发展的基础，而吉野家用制度管控细节。在吉野家，对温度的控制同样需要严格制度的参与。拿牛肉饭来说，牛肉要在多少度开始煮，煮到多少度会成熟都是量化的细节。经过严格培训的工作人员，通过观察器皿上的温度计，就可以把温度控制在规定范围内。配料的选取经过了层层挑选和仔细清洗，吉野家在保证食品品质的同时，更要让顾客享受美味。
吉野家始终依赖于可靠的产品，从原料到出餐，在制作方法上，保持着一贯的高品质。未来，吉野家将更注重保持品质，希望顾客在吉野家可以开心、幸福地用餐。在日本本土，吉野家主营“牛肉饭”、“寿司”、“乌冬面”、“副食”等产品。通过各种各样的饮食产业，对人类发展作出贡献。
除了牛肉饭出名以外，吉野家的米饭好口碑由来已久，但有营养又好吃的米饭绝不是单凭合理的米和水的比例就能做出来的。在精心筛选米的产地、挑选水源还有研究米粒浸泡时间上，吉野家都下了很大的功夫。水和淘洗好的优选米要按照一定的比例先浸泡足够长的时间，这是非常重要的一步。在这个时间段里米粒可以吸收足够多的水分保证煮熟后的口感，同时又不会因为浸泡太久而导致营养流失。 |
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